Le caractère du vin primeur 2023
Le millésime 2023 est caractérisé par son hétérogénéité que ce soit en termes de style ou de qualité. Il présente des profils à la fois classiques et solaires. Les rendements ont été bons sur les appellations villages de bordeaux comparés à ceux des autres régions. Il s'agit d'un millésime à la fois garde et accessible rapidement en fonction des vins.
Une multiplicité de vins primeurs 2023 en ligne
En vous rendant sur www.chateauinternet.com/primeurs/primeurs-2023, vous pouvez accéder à un large choix de vins primeurs 2003, à ne citer que :
- Aile Argent 2023
- Blanc de Lynch-Bages 2023
- Château Doisy Daene Blanc sec 2023
- Château Marjosse rouge 2023
- Cos D’estournel blanc 2023
- Domaine de Cambes 2023
- Etc.
Les vins primeurs 2023 possèdent des profils très variés. Affichant des degrés d’alcool moindres, les primeurs 2023 appartiennent à la catégorie de millésimes dits « solaires » et « classiques ». La saison a débuté par un débordement précoce, suivi d’un printemps frais et doux. En effet, le climat a été clément permettant d’obtenir une floraison précoce et uniforme. Les pluies de juin ont généré des rendements généreux caractérisés par des baies plus grosses que celles de 2022, ce qui a conduit à une récolte plus importante. Néanmoins, la présence du mildiou a affecté les merlots, augmentant ainsi la proportion de cabernet-sauvignon dans certains assemblages.
Le mois d’août a été caractérisé par un changement décisif avec une vague de chaleur qui a complètement modifié le profil du millésime. Les vins apportent désormais une plénitude en milieu de bouche et un potentiel de maturité phénolique complet. Malgré les températures un peu supérieures à la moyenne et un ensoleillement en baisse en été, les deux épisodes de canicule à partir de la mi-août ont permis d’apporter une parfaite maturité aux tannins.
Les vendanges ont commencé début septembre avec les merlots, à la différence des cabernets qui ont nécessité plus de temps. Suite aux fortes pluies annoncées à la mi-récolte, certains vignerons ont décidé d’avancer les vendanges des cabernets. Cependant, les producteurs qui ont choisi d’attendre ont pu tirer profit du millésime. Ils ont été amenés à procéder à un tri minutieux pour éliminer les baies ayant été contaminées par le mildiou et les fruits brûlés par le soleil.
Comme il a été dit précédemment, les degrés d’alcool ont été moindres, tout comme le pH, par rapport aux vins primeurs 2022. Ce qui a contribué à faciliter le travail au chai lors de la vinification.
Les vins primeurs 2023, des vins faisant preuve d’une grande finesse
Malgré le fait que le millésime 2023 ait été plus hétérogène que celui du 2022, la qualité globale des vins bordeaux est au rendez-vous.
Les vins rouges du millésime 2023 se démarquent par une maturité phénolique pleine et des tanins bien mûrs. Ces caractéristiques confèrent à ses vins une belle structure tout en maintenant un équilibre remarquable. Les vins les plus aboutis font preuve d'une complexité aromatique combinant de subtiles notes fruitées et une vivacité en bouche.
Quant aux vins blancs, ils ont également surpassé le millésime 2022 grâce aux conditions climatiques en fin de saison. Ces dernières ont favorisé la maturation optimale des raisins. Les vins obtenus présentent une richesse souvent équilibrée, mais un peu excessive parfois.
Les liquoreux font partie des plus beaux joyaux du millésime 2023. Les vins obtenus sont de qualité exceptionnelle grâce aux précipitations du début septembre, ayant stimulé le développement rapide et uniforme des botrytis, des champignons essentiels à la formation de pourriture noble.